|
|
Californian Turkey Salad
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr.kalkoenfilet in reepjes gesneden.
30 gr. boter.
1/2 theel.paprikapoeder.
75 gr. bacon.
1 sjalotje.
2 vleestomaten.
1 avocado.
2 eetl.citroensap.
75 gr roquefort.
4 eetl.mayonaise.
3 eetl.koffieroom.
peper,zout.
Voorbereiding:
Bestrooi de kalkoenreepjes met het paprikapoeder en wat peper en zout.Verwarm de boter en bak de reepjes op een hoog vuur al omscheppend gaar en bruin.Laat ze afkoelen.Bak de bacon in een droge koekenpan knapperig uit.Pel en snipper de sjalot.Was de tomaten en snijd ze in partjes.Schil de avocado,verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in blokjes.Besprenkel de blokjes met het citroensap.Verkruimel de roquefort.Klop een sausje van de mayonaise,de room,de roquefort en wat peper.
Bereidingswijze:
Schep de kalkoenreepjes met de sjalot,de tomaat en de avocado door elkaar.Schenk de saus eroverheen.Garneer met de uitgebakken bacon.
|
|
|